初級藥士考試復習資料：胃內消化

　　初級藥士考試復習資料：胃內消化

　　(1)胃液的成分和作用：胃液的成分除水外，主要有壁細胞分泌的鹽酸和內因子;主細胞分泌的胃蛋白酶原;黏液細胞分泌的黏液和HCO3-;。

　?、傥杆岬闹饕饔茫?/p>

　　第一、激活胃蛋白酶原，使之轉變?yōu)橛谢钚缘奈傅鞍酌?，并為胃蛋白酶提供適宜的酸性環(huán)境，其最適pH為2～3;

　　第二、殺死隨食物入胃的細菌;

　　第三、分解食物中的結締組織和肌纖維;

　　第四、與鈣和鐵結合，形成可溶性鹽;

　　第五、胃酸進入小腸可促進胰液和膽汁的分泌。

　　②活化的胃蛋白酶水解食物中的蛋白質，生成遍、胨和少量多肽。

　?、畚葛つぜ毎置趦煞N類型的黏液。

　　一是迷走神經興奮和ACh可刺激頸黏液細胞分泌可溶性黏液，起潤滑胃內食糜的作用;

　　二是胃腺開口處的表面黏液細胞受食物刺激分泌大量黏液和HCO3-，保護胃黏膜免受食物的磨擦損傷。

　?、軆纫蜃幽芘c食物中維生素B12結合，形成-復合物，易于被回腸的主動吸收。

　　(2)胃的容受性舒張和蠕動

　?、傥傅娜菔苄允鎻埵侵竿萄适澄飼r，食團刺激咽和食管等處感受器，通過迷走-迷走反射引起胃頭區(qū)平滑肌緊張性降低和舒張，以容納咽入的食物。

　?、谖傅娜鋭邮加谖傅闹胁?，以一波未平，一波又起的形式，有節(jié)律地向幽門方向推進。主要使食物和胃液充分混合，有利于消化。

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